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野生的、死了的大规格大黄鱼,有的能卖到好几万,甚至是十几万,这在江浙地区有这个市场。但拿到山东、辽宁、广东,估计不会这么被热捧。
我很喜欢吃黄鱼,但我真出不出来野生的黄鱼里面,两斤的比一斤的好吃多少,可能有差别,但这个差别不大,很小。

因为捕捞过度,导致大规格的黄鱼越来越少,所以物以稀为贵,越稀缺的东西越炒的上价格,毕竟有钱人是真有钱,几万、十几万的不在乎,关键是面子。

据我所知,大规格的野生黄鱼,大部分都进了请客的饭局,再有钱的人也很难自己为了吃条死鱼花几万、十几万的。但是你要是请客,上了一条很大的黄鱼,被请客人的人一看就知道它的价值,于是知道了这顿餐的标准。

我在上海开酒楼的时候,客人请大领导吃饭,点菜、拿酒那都是有很大的讲究。这个菜必须让领导一看就知道它的价值,这瓶酒让领导一看就知道它多贵。

于是,当时都会点燕鲍翅、鱼一般是东星斑或大黄鱼,酒基本上都是茅台,为啥选茅台?因为选茅台不会犯错。

茅台价格透明,领导一看就知道价格,其他品牌的酒再贵,领导不知道有个屁用?你总不能拿着酒告诉领导:这个酒是XXX,老贵了,一瓶几千、几万的。
一切尽在不言中
所以上茅台,最没毛病,就算领导不喜欢茅台,能感受到你的重视,不会怪罪你。同时茅台不同年份,又体现不同身份,有时候你的茅台一看就是过期的那种,瓶子标签都烂了的那种,领导更高兴。过期时间越久,这个茅台越贵,领导越开心,没毛病。

鱼也一样,一般请客来条多宝鱼、石斑鱼,再往上肯定要东星斑、苏梅(那时候很多酒店有卖),但是活鱼有价啊,啥才能无价呢?就像过期茅台一样,野生冰鲜的大规格黄鱼,这玩意,你说三万、五万、十万都没人反驳,毕竟这玩意定价没标准。

曾经长江刀鱼被炒的也很贵,一斤好几万,有次陪领导吃饭,每人两条大规格刀鱼,还上了一条大黄鱼,据说这条黄鱼3万,好吃是好吃,但我真没吃出来比七八两的黄鱼好吃在哪里,但是面子是真有面子。
不管在国内,还是国外,其实面子真的很值钱。

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