老年人和小孩需要谨慎食用鱼丸或年糕等食物
这是发生在2012年2月21日18时26分的案例——82岁患者在医院进食中突然出现面色苍白，口唇发绀，呼之不应，全身大汗淋漓，3分钟后，患者呼吸停止，意识丧失，血压测不出，大动脉搏动消失，双侧瞳孔散大固定至边缘，心电监护提示直线。
之后急请麻醉科会诊，发现喉间有一大小约3cm×3cm的鱼丸，用钳子取出后进行继续抢救，总的心跳停止和窒息时间长达44分钟，最终经过ICU抢救，成功复活。
这次的患者属于天时地利人和的运气好——如果不是在医院里，那么82岁的高龄被鱼丸堵住气管+窒息和心脏停跳几十分钟的情况，会非常危险，几乎是100%致死率（图①右下角报道）。
鱼丸的主要成分为鱼肉和淀粉，其口感鲜嫩，滑脆而不腻，并富有弹性，鱼丸发胀体积增大，且不易溶解，如为老年患者进食极易会滑至气管，可阻塞气道造成窒息，因此对家属和陪护人员要加强教育和指导，
建议为老年患者食用鱼丸时，应把鱼丸切成鱼片，既保证了鱼丸的口感又保证了患者的安全。对老年患者特别是容易发生呛咳和吞咽困难者，食物以半流质为宜，如粥、蛋羹、菜泥、面糊、烂面等，避免进食容易引起呛咳和吞咽困难的干食，避免进食黏性较大的年糕等食物。
请大家遵医嘱参阅。